Alimentos Funcionais e Nutracêuticos: Qual a …
O avanço das Ciências Nutricionais trouxe uma série de termos novos e muitas vezes confundíveis entre si. Entre os exemplos mais comuns estão as expressões Alimentos Funcionais e Nutracêuticos, que algumas vezes são utilizados como sinônimos. Entretanto, ambos apresentam significados bem distintos e para esclarecer os fatos, vamos definir, classificar e discorrer sobre suas principais ...